新華網(wǎng)重慶健康頻道10月28日電 你可知道，在眾多的癌癥中，食道癌已位居我市第三。可一提起癌，很多市民是唯恐避之不及，甚至認(rèn)為癌癥就是不治之癥。食道癌的發(fā)病部位是食道，而食道是食物流通的渠道，所以食道癌與飲食有很大的關(guān)系。

        很多患者認(rèn)為該病危害性大、治療較困難，就是不可治的。因此，懼怕或是胡亂就醫(yī)使得耽誤了最佳治療期。今天，記者就市民對(duì)食道癌的問(wèn)題采訪了重慶腫瘤醫(yī)院胸外科主任江躍全。江躍全告訴市民，切勿輕信謠言與偏方，早診早治療，食道癌并不恐慌。

        誤信“趁熱吃”的待客之道

        “吃過(guò)熱食物時(shí)最好是先“吹一吹”，太燙會(huì)把食道黏膜燙傷的。黏膜反復(fù)損傷當(dāng)心發(fā)展成腫瘤?！?a href="/physician/2025/pnelY5aK.html" target="_blank" class="keylink">江躍全說(shuō)，“趁熱吃”是中國(guó)人待客的一句客套話，可殊不知人體的食道黏膜非常嬌嫩，食物超過(guò)60℃是就可能會(huì)被燙傷。長(zhǎng)此以往，就會(huì)誘發(fā)黏膜質(zhì)的變化，以至癌變。同時(shí)，有食管癌家族史的人更值得注意。

        江躍全表示，進(jìn)食過(guò)快、愛(ài)喝烈性白酒、嗜好辣椒、常吃腌漬食物的人群也是食管癌好發(fā)的高危人群。重慶人口味“重”，吃火鍋時(shí)還少不了酒，這些不良飲食習(xí)慣易發(fā)生食道黏膜損傷、慢性炎癥。臭豆腐、豆腐乳及腌漬食物含有黃曲霉素、亞硝胺等，屬于致癌的物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)少吃或不吃。

        誤信偏方能治癌 手術(shù)=死亡

        食道癌，俗稱“ 噎食病”，主要與飲食有關(guān)。一些患者在出現(xiàn)吞咽困難時(shí)，懼怕手術(shù)聽(tīng)信民間偏方，自行抓藥服，從而耽誤了治療的時(shí)間。江躍全表示，偏方治癌反可致癌。

        “部分早期患者，通過(guò)手術(shù)可以治愈。對(duì)于晚期食管癌患者，同樣通過(guò)治療可以緩解病情，延長(zhǎng)壽命。”江躍全說(shuō)，有些患者出現(xiàn)滴水不進(jìn)、聲音嘶啞、口吐粘液等癥狀認(rèn)為治療無(wú)用，或是因須開(kāi)胸手術(shù)害怕痛苦，從而選擇放棄。其實(shí)很多食管癌患者經(jīng)綜合治療后病情是完全有可能緩解的。

        目前，重慶腫瘤醫(yī)院已可以進(jìn)行微創(chuàng)治療，痛苦較小，恢復(fù)快，且救治食管癌處于全國(guó)較高水平。針對(duì)發(fā)現(xiàn)早、及時(shí)治療的早期食管癌患者，手術(shù)后的存活率非常高。

        誤信多食粗糧更有益健康

        俗話說(shuō)“病從口入”，粗糧雖含豐富的纖維素，卻也不宜多食。江躍全說(shuō)，過(guò)量食“粗”的話，會(huì)影響人體機(jī)能對(duì)蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽以及某些微量元素的吸收，反而會(huì)導(dǎo)致膳食營(yíng)養(yǎng)不均衡，誘發(fā)食道癌。

        江躍全表示，不良的飲食規(guī)律會(huì)誘發(fā)食道癌的發(fā)生。食管雖“堅(jiān)強(qiáng)”卻也是“脆弱”的，它每天接受著你吞進(jìn)的所有質(zhì)地的食物，其中包括了對(duì)食道有損害的成分。如果有感到進(jìn)食難以下咽、食管內(nèi)總有異物感、甚至感到胸骨疼痛，“胃灼熱”，那么恐怕就是食道癌找上了你。

        提醒：4個(gè)方法讓你遠(yuǎn)離食管癌

        盡管對(duì)食管癌的病因目前還不十分清楚，但就已經(jīng)掌握的情況來(lái)看，預(yù)防應(yīng)從以下幾個(gè)方面著手。

        (1)切勿進(jìn)食過(guò)快。不要吃過(guò)燙、辛辣、酸、霉食物，減少對(duì)食管粘膜的刺激。

        (2)膳食營(yíng)養(yǎng)要均衡。常服用維生素B2、C，可以減少胃內(nèi)亞硝胺的形成。

        (3)40歲以上的中老年人、家族腫瘤病史、高危工作（經(jīng)常接觸有致癌作用的化工品）最好每年做一次癌癥篩查。

        (4)若近期若出現(xiàn)吞咽困難、胸骨后疼痛或胃不適，應(yīng)盡快進(jìn)行食管脫落細(xì)胞學(xué)檢查、X線鋇餐檢查、食管鏡與活組織檢查以便能夠早期發(fā)現(xiàn)、早期治療。
        原文鏈接：http://www.cq.xinhuanet.com/2014-10/28/c_1113004912.htm