為保障醫(yī)院食堂可持續(xù)發(fā)展，進(jìn)一步加強(qiáng)管理，提高服務(wù)質(zhì)量，保證全院職工、病員及家屬的用餐安全，4月29日，膳食管理委員會(huì)委員余維倩、后勤管理部蔣偉對(duì)食堂進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查。

督查組成員根據(jù)《重慶市腫瘤醫(yī)院食堂管理考核表》的內(nèi)容對(duì)食品的進(jìn)貨渠道、價(jià)格，油、米、牛奶、雞蛋、肉類和副食等的資質(zhì)證書、食品安全承諾書，工作人員健康證的有效期，餐廚間的衛(wèi)生、排煙系統(tǒng)是否符合規(guī)范，凍庫(kù)內(nèi)原料、半成品、成品的存放規(guī)范、有無(wú)消防隱患等內(nèi)容進(jìn)行了詳細(xì)詢問和認(rèn)真檢查。雖說食堂管理在本次檢查中基本符合要求，但也存在一些問題，如冷凍柜表面欠清潔、存放的食品較凌亂，地面較濕滑、管理的效率仍需加強(qiáng)。將檢查中的問題立即向食堂經(jīng)理進(jìn)行了反饋，要求及時(shí)進(jìn)行整改。

為保證食堂的正常運(yùn)行，確保食材質(zhì)量，保障職工及病人食品安全，更好地為職工和病員提供良好的餐飲服務(wù)，醫(yī)院膳食管理委員會(huì)將進(jìn)一步嚴(yán)格根據(jù)《重慶市腫瘤醫(yī)院食堂考核標(biāo)準(zhǔn)及考核辦法》加強(qiáng)對(duì)食堂的監(jiān)督檢查，總務(wù)后勤部每月從OA辦公系統(tǒng)向工作人員就食堂相關(guān)工作的意見發(fā)放滿意度調(diào)查表，希望大家積極的對(duì)食堂工作作出公正的評(píng)價(jià)并提出好的意見和建議，同時(shí)也歡迎全院職工監(jiān)督。

（文/圖：張婭）