一碟口感爽脆泡姜就著米香四溢的稀飯或許是夏日清晨很多人的選擇。俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜”，那么夏日吃姜到底有哪些好處呢？古人云:“早上吃姜，勝過吃參湯；晚上吃姜，等于吃砒霜?！睘楹斡秩绱苏f呢？

    首先，生姜味辛性溫，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等成分。早上吃一點姜，可以生發(fā)胃氣，增強和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，促進消化，增進食欲。此外，生姜還具有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用，因此，在夏季，尤其是在伏天內(nèi)，適當吃些生姜，能防治細菌污染食物而引起的急性胃腸炎。

    夏天氣候炎熱，唾液、胃液的分泌減少會影響人的食欲，出現(xiàn)厭食、腹脹、腹痛等癥狀。而姜最擅長于宣發(fā)胃經(jīng)陽氣，促進消化。因此，在夏天可以適當喝些姜湯，炒菜時，放點姜絲，燉肉、煎魚時加些姜片，不僅能使菜肴的味道更加鮮美，還又可以幫助消化，達到醒胃、開脾、提神的功效。其次，生姜可以溫胃護陽，通過使陽氣內(nèi)守而緩解暑熱癥狀，因此建筑工地上的民工、執(zhí)勤警察等高溫作業(yè)人士尤其適宜喝一些生姜涼茶。

    那么，晚上為什么不能吃生姜呢？

    中醫(yī)認為，晚上陽入于陰，晚上吃姜會振奮陽氣，會讓人上火，不利于陰陽平衡，因此建議晚上不宜吃姜。 

    生姜可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀。因此，民間流傳著“生姜治百病”之說，但是夏季吃姜也有禁忌需要注意喲！

    夏季人們貪涼，喜愛電扇、空調(diào)對著吹，很容易受風寒引起傷風感冒。而生姜紅糖水治感冒嗎？答案是NO，生姜紅糖水只適用于風寒感冒，比如：淋雨后有胃寒、發(fā)熱癥狀的患者，因此，不能用于暑熱感冒或風熱感冒患者。

    此外，生姜味辛、性微溫，根據(jù)“熱者寒之”原則，經(jīng)?？诟蓯酆人帜_心發(fā)熱，心煩易怒等陰虛體質(zhì)人，或患有癰腫瘡癤、胃潰瘍、糖尿病、痔瘡者都不宜長期食用生姜。