一、“燙”水誘發(fā)食管癌
在我們的餐桌上，常?？梢月牭?/span>“飯要趁熱吃”、“湯要趁熱喝”的勸導(dǎo)。然而，這種熱情的關(guān)懷，卻可能隱藏著食管癌的隱患。這是因?yàn)?，燙水下肚，不僅燙嘴，還燙胃粘膜！食管黏膜正常耐受溫度在40℃-50℃之間，如果超過了這個(gè)數(shù)值都會(huì)對(duì)食管黏膜造成損耗。特別是在食用超過65℃的飲食時(shí)，過于熱燙的食物在通過食管，接觸黏膜上皮時(shí)，會(huì)燙傷食管黏膜上皮，使黏膜上皮發(fā)生破損、潰爛、出血等病變。
人體是有自我修復(fù)能力，但是反復(fù)燙就來不及愈合完全，就會(huì)導(dǎo)致不典型增生，這種增生就容易導(dǎo)致癌前病變。要知道，世界衛(wèi)生組織已將超過65℃的熱飲列為了2A級(jí)致癌物，長期飲用或食用超過65℃的食物飲品，會(huì)形成慢性炎癥，從而誘發(fā)細(xì)胞癌變，導(dǎo)致食管癌。所以，下次喝熱水吃熱食的時(shí)候，要是燙嘴，就別急著往胃里吞啦！
二、還有這些習(xí)慣也會(huì)誘發(fā)食管癌
明白了不是“水”的問題，是“燙”的問題后，讓我們來舉一反三，傷害我們嬌嫩的食管粘膜的，除了燙，還有這些：
1.硬
除了燙食外，過于粗糙的食物也可能對(duì)食管黏膜造成刺激。當(dāng)我們?cè)谑秤么植诘氖澄飼r(shí)，可能會(huì)忽略它們對(duì)食管黏膜的摩擦和損傷。這種長期的刺激和損傷同樣可能引發(fā)食管黏膜的慢性炎癥，進(jìn)而誘發(fā)食管癌。
2.腌制食品
在中國，腌制食品如臘肉、泡菜等一直深受人們喜愛。然而這些食品中往往含有亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會(huì)在體內(nèi)代謝成亞硝胺，后者具有致癌作用，長期暴露其中可能增加食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3.煙酒
長期吸煙和飲酒與食管癌的發(fā)病密切相關(guān)。煙霧中的尼古丁等致癌物質(zhì)和酒精的刺激作用，都會(huì)對(duì)食管黏膜產(chǎn)生不良影響，降低人體的免疫力，長期下來可能誘發(fā)食管癌。
4.遺傳因素
食管癌的發(fā)病常表現(xiàn)家族性聚集現(xiàn)象，這可能與遺傳基因中的某些突變有關(guān)，使得個(gè)體對(duì)食管癌的敏感性增加。
5.食管疾病
一些食管疾病如胃食管反流病、賁門失弛緩癥等也可能增加食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。這些疾病會(huì)導(dǎo)致食管黏膜長期受到刺激和損傷，進(jìn)而可能誘發(fā)食管癌。
三、食管癌來了，身體會(huì)有反應(yīng)
1.胸骨后疼痛
由癌糜爛、潰瘍、外侵或食管炎引起的疼痛，尤其在進(jìn)食熱食或酸性食物后更為顯著。疼痛可能還涉及頸部、肩胛和后背等部位。
2.吞咽困難
隨著食管癌的發(fā)展，您可能會(huì)感到吞咽困難。這是因?yàn)殡S著食管癌細(xì)胞的擴(kuò)散，會(huì)導(dǎo)致食管狹窄或堵塞，使食物難以通過。
3.體重減輕
當(dāng)食管癌進(jìn)一步發(fā)展，由于長期攝食不足，患者會(huì)出現(xiàn)營養(yǎng)不良、體重減輕。這種體重減輕通常是進(jìn)行性的，即隨著時(shí)間的推移而逐漸加重。
四、打響食管癌的“防御之戰(zhàn)”
1.改變飲食習(xí)慣
為了預(yù)防食管癌的發(fā)生，我們應(yīng)該改變不良的飲食習(xí)慣。首先，要盡量避免食用過燙的食物和飲料，避免食用過硬食物；其次，要減少腌制食品的攝入量；最后，要保持飲食的均衡和多樣性，多吃新鮮的蔬菜和水果。
2.戒煙限酒
吸煙和飲酒都是食管癌的重要危險(xiǎn)因素，戒煙和限制酒精攝入可以顯著降低食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。
3.定期體檢
定期體檢是預(yù)防食管癌的重要手段之一。通過內(nèi)鏡檢查等方式，可以及時(shí)發(fā)現(xiàn)食管黏膜的異常變化，從而進(jìn)行早期干預(yù)和治療。
4.積極治療食管疾病
對(duì)于已經(jīng)患有食管疾病的患者來說，積極治療至關(guān)重要。通過藥物治療、手術(shù)治療等方式，可以控制疾病的進(jìn)展，降低食管癌的風(fēng)險(xiǎn)。
