糖尿病飲食原則

1.控制總熱量

糖尿病患者每天總熱量可按每千克體重25～30千卡估計，肥胖患者適當(dāng)減少能量攝入，低體重患者適當(dāng)增加能量攝入。

其中碳水化合物應(yīng)占總熱量50％-60%，大約每日4～6兩主食，推薦粗雜糧，如燕麥、玉米；

而蛋白質(zhì)應(yīng)控制在總熱量的20％左右，推薦蛋、奶、魚、豆制品等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。如果有糖尿病腎病，需要進(jìn)一步控制蛋白質(zhì)的攝入。

脂肪攝入量不宜過高，少用牛油、豬油等動物性脂肪，盡量選擇植物油如玉米油、大豆油，推薦使用橄欖油。

2.少吃多餐，定時定量

糖尿病患者至少一日3餐，定時定量，推薦在正餐之間增添2～3次加餐

加餐可以是從正餐中勻出一小部分食品，對于血糖控制可以的患者，加餐可以選擇少量含糖量相對較低、升糖速度慢的水果，且正餐的主食量要適當(dāng)扣除，推薦獼猴桃、櫻桃、草莓、小黃瓜，一次食用100g左右，不建議食用香蕉、葡萄、芒果等。使用胰島素或促胰島素分泌藥物的患者，建議在睡前加餐，一般一小杯無糖酸奶加1-2塊蘇打餅干就可以了。

3. 攝入豐富的膳食纖維和維生素

  建議每天攝入一斤左右的蔬菜，同時注意每天葉菜類、瓜茄類和菌菇類這三類蔬菜均有攝入。