腫瘤患者如何吃出免疫力

良好的營養(yǎng)對于惡性腫瘤患者的治療和康復至關(guān)重要，在全民營養(yǎng)新時代倡導下，腫瘤患者怎樣吃可以增強免疫力呢？

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1. 不要盲目去進補，平衡膳食是基礎(chǔ)

癌癥患者經(jīng)過抗腫瘤治療后，體質(zhì)虛弱，有的腫瘤患者或家屬認為腫瘤患者需要進補，甚至購買“名貴”的補品，如甲魚、海參、蜂王漿、鹿茸、靈芝孢子粉、蛋白粉等來增強體質(zhì)，提高免疫力。其實，腫瘤患者與正常人一樣需要各種營養(yǎng)素，不能兼顧平衡的補養(yǎng)反而會造成營養(yǎng)不良，如果患者不根據(jù)病情盲目進補，機體不但不能有效吸收，還可能加重病情。只有通過均衡飲食，食物多樣化，營養(yǎng)攝入才全面，建議每天三餐中一定要攝取主食（谷薯類）三到六份，蔬菜至少三份、水果兩份，牛奶兩杯、蛋魚肉豆類大約四到五份，詳見食物交換份見表1。

2. 要想免疫好，蛋白少不了

蛋白質(zhì)不僅是構(gòu)成人體細胞的基本元素，同樣也是構(gòu)成白血球和抗體的主要成分，是人體對抗病原體傳染的關(guān)鍵物質(zhì)，身體如果嚴重缺乏蛋白質(zhì)，會造成免疫機能下降，所以一定要多攝取優(yōu)質(zhì)高蛋白質(zhì)的食物，例如新鮮的豬瘦肉、雞鴨魚、蛋類、牛奶以及奶制品，牛奶中蛋白質(zhì)的利用率高，高膽固醇患者可用脫脂牛奶。豆制品既補充優(yōu)質(zhì)蛋白，又不會增加血脂。沒有肝腎功能障礙的患者建議提高蛋白質(zhì)攝入量，可參考1-1.5g/(kg.d)，嚴重消耗提高到1.5-2g/(kg.d)。

3. 哪些食物可以提升免疫力？

多糖類食物經(jīng)研究證明對免疫力有積極影響，建議多吃菌類，如香菇、木耳、靈芝，以及銀耳、竹蓀等，此外還有植物多糖類如莼菜、蘿卜等，但并不是短時間內(nèi)大量吃就能提高免疫力，而是要長期有規(guī)律地攝入。此外，研究表明，以腸道雙歧桿菌、乳酸桿菌為代表的有益菌群具有廣譜的免疫原性，能刺激負責人體免疫的淋巴細胞分裂繁殖，同時還能調(diào)動非特異性免疫系統(tǒng)，產(chǎn)生多種抗體，提高人體免疫能力。對于腫瘤患者可以用微生態(tài)制劑來調(diào)節(jié)體內(nèi)微生態(tài)平衡。

4. 哪些食物會導致免疫力降低？

在多吃提升免疫力的食物同時，我們還要學會分辨很多會降低免疫力的食物，例如甜食，油膩食品、飲酒等，甜食會影響到白血球的制造與活動，降低身體抵抗疾病的能力，高脂食物尤其當攝取了太多不良脂肪如反式脂肪酸，會使體內(nèi)免疫細胞變得“懶惰”而無法發(fā)揮功能。攝入過多酒精也會減弱免疫細胞的正常功能，并影響肝臟以及胰臟的機能.

5.腫瘤患者無食欲、吃不下怎么辦？

厭食是導致腫瘤患者營養(yǎng)攝入不足的常見癥狀，腫瘤本身分泌的厭食因子，會使患者生病前喜歡吃的食物變得毫無胃口，抗腫瘤治療伴隨的消化道副作用，往往使得進食這一人類生存的本能變成了艱巨的任務(wù)，此時患者可以選擇少量多餐，如食物制備成小份、餐間加餐的進食方式，如每日4-6餐，如果仍然飲食攝入不足則應(yīng)考慮從其他途徑補充，如果存在胃腸道功能，建議選擇能量密度高商品化腸內(nèi)營養(yǎng)制劑作為加餐，通常各大醫(yī)院營養(yǎng)科能提供特殊醫(yī)學用途食品或醫(yī)用食品，營養(yǎng)均衡、全面，推薦用于腫瘤患者的口服營養(yǎng)補充。

表1食物交換份（按照食物生重g計算）