夏日酷暑為啥“吃苦”？中國(guó)時(shí)令節(jié)氣，咋就離不開(kāi)吃呢？讓我們今天來(lái)嘮一嘮。

立夏｜枇杷膏

立夏也叫“四月節(jié)”，入夏農(nóng)作物生長(zhǎng)旺盛，四月八，食枇杷。新鮮上市的枇杷清甜多汁，生津止渴，除了吃鮮貨，還可以制成枇杷膏保存起來(lái)，對(duì)于治療風(fēng)熱咳嗽很有效。

小滿｜鳳梨苦瓜雞湯

到了小滿，天氣漸熱雨水增多，悶熱潮濕的夏季就要開(kāi)始了！這一時(shí)期濕性皮膚病容易復(fù)發(fā)，飲食上要以清熱、健脾、化濕為主。

赤小豆、綠豆、冬瓜、黃瓜都有清熱除濕的功效，制成湯品更加溫補(bǔ)。櫻桃也迎來(lái)最好的時(shí)節(jié)，滋潤(rùn)皮膚補(bǔ)血?dú)?/span>。

說(shuō)到清熱除濕的食材就不得不提苦瓜啦！解毒又養(yǎng)顏，最適合天氣轉(zhuǎn)熱時(shí)食用。

芒種｜藥膳燉罐

黃梅時(shí)節(jié)家家雨，過(guò)了芒種，長(zhǎng)江中下游地區(qū)就陸續(xù)進(jìn)入長(zhǎng)達(dá)一個(gè)月的梅雨季！潮濕悶熱，人很容易感到濕邪氣重，精神萎靡不振。飲食上要特別注意祛濕、消暑、散寒、養(yǎng)脾胃。也別忘了嘗嘗時(shí)令果品：梅子、杏子、楊梅、桑葚都成熟了，此時(shí)吃風(fēng)味最佳！

福建寧德地區(qū)的福安，當(dāng)?shù)厝?/span>為應(yīng)對(duì)高溫、多雨、潮濕的山地氣候，在飲食上非常突出對(duì)于山野草藤植物藥用價(jià)值的利用，他們的日常餐桌上，總少不了一盅滋養(yǎng)的藥膳燉罐，不妨學(xué)一學(xué)，安然度過(guò)梅雨天！

夏至｜涼面

夏至之后，晝長(zhǎng)夜短，酷暑將至。這一天后，就能聽(tīng)見(jiàn)蟬鳴了，夏至的食俗就是吃面啦！

按照北京的習(xí)俗，夏至這一天要吃涼面配稀飯，面煮好用涼水一過(guò)，配上黃瓜絲、蘿卜絲、黃豆芽、辣椒醬、老陳醋，降火開(kāi)胃！

小暑｜鱔魚燒茄子

過(guò)了小暑就要準(zhǔn)備“入伏”，北方是“頭伏餃子二伏面，三伏烙餅攤雞蛋”；溫州用茶葉、金銀花、淡竹葉、夏枯草熬伏茶；淮北伏天吃伏羊；杭州是頭伏火腿二伏雞；上海是頭伏餛飩二伏茶。

民諺有“小暑黃鱔賽人參”之說(shuō)，小暑前的黃鱔是最肥美的階段，此時(shí)吃正當(dāng)季。

大暑｜伏姜茶

大暑一到，一年中天氣最熱的時(shí)候來(lái)了。各地大暑防暑降溫的方子也五花八門：喝伏茶、曬伏姜、煮羊肉湯、吃過(guò)水面、喝綠豆湯、薄荷茶等。

趁著伏天，學(xué)會(huì)做一份伏姜茶。老姜曬足伏天，充分吸收伏天太陽(yáng)熱量，曬好的伏姜密封保存，可以放一年左右，想喝的時(shí)候，用開(kāi)水沖服就好啦！