魚是我們餐桌上的家常菜，然而由于進(jìn)食倉促、飲食不慎、咽感覺不敏感等原因，往往發(fā)生誤咽。一旦魚刺卡喉嚨，往往會(huì)根據(jù)偏方立即喝醋，試圖軟化魚刺，進(jìn)而強(qiáng)吞飯團(tuán)咽下去，這種做法合理嗎？  重慶大學(xué)附屬腫瘤醫(yī)院頭頸腫瘤中心專家介紹說：咽部魚刺異物是耳鼻喉咽喉科常見急診之一，卡魚刺后多數(shù)患者有大口喝醋、強(qiáng)吞飯團(tuán)或饅頭史，這種做法是不合理的。

醋是用高粱、大米、小麥、玉米等原料釀制而成，本身含有許多營養(yǎng)成分，主要成分是醋酸，另外還有各種有機(jī)酸、氨基酸等。醋中所含有機(jī)酸對于促進(jìn)胃酸分泌有好處。理論上講，魚刺確實(shí)能被醋軟化，但那需要長時(shí)間接觸、浸泡才行。人體內(nèi)不可能發(fā)生這樣的軟化現(xiàn)象。因?yàn)槿梭w自身有一個(gè)很強(qiáng)大的緩沖體系，醋被食用后要參與人體的正常代謝，代謝成二氧化碳和水；體內(nèi)環(huán)境也不會(huì)輕易受到食物酸堿度的影響。我們大量喝下去的醋只是經(jīng)食道進(jìn)入胃部，與魚刺接觸的時(shí)間太短，根本不可能軟化，反會(huì)因醋的酸度太大而損傷咽喉黏膜、食道黏膜、胃黏膜，甚至誘發(fā)消化性潰瘍。

咽喉部解剖結(jié)構(gòu)特殊，位置隱匿，魚刺堅(jiān)硬、鋒利，誤咽后魚刺易刺入組織停留。多數(shù)停留在腭扁桃體、舌扁桃體、會(huì)厭谷，少數(shù)停留在梨狀窩、會(huì)厭、杓會(huì)厭襞等部位。如吃魚時(shí)有誤咽，咽部持續(xù)性刺痛、位置固定、且吞咽時(shí)有劃刺感，則有魚刺的可能性大。一般在間接喉鏡下能成功鉗取腭弓、軟腭、扁桃體等部位的魚刺，但下咽部魚刺常因咽反射敏感，患者不配合等原因難以取出。這時(shí)可借助電子顯微喉鏡檢查，由于其柔軟、可彎曲、有良好光源、可自由改變方向、通過顯示屏放大觀察等優(yōu)點(diǎn)，可以清晰看到舌扁桃體、會(huì)厭谷等魚刺停留位置，及時(shí)取出魚刺。如不及時(shí)取出，可能引起局部軟組織炎癥，甚至咽旁、咽后膿腫等。

  專家提醒：進(jìn)食魚時(shí)要細(xì)嚼慢咽，如誤咽后，切忌喝醋、自行吞服飯團(tuán)、饅頭等食物，以免使魚刺外露部折斷或使魚刺向組織深層刺入，增加查找難度。正確的做法是先暫時(shí)停止吞咽，讓咽喉部肌肉放松，然后再輕咳，看能否把魚刺排出。如未咳出，建議立即到耳鼻咽喉科及時(shí)拔除。