每日膳食中要減少總的脂肪量，增加多不飽和脂肪酸，減少動(dòng)物脂肪，使P/S比值達(dá)到1.8以上，以減少肝臟合成內(nèi)源性膽固醇。烹調(diào)時(shí)不用動(dòng)物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，用量每人每日25克，每月在750克以內(nèi)為宜。腦血栓飲食要限制食物的膽固醇，每日每人應(yīng)在300毫克以內(nèi)，也就是說，每周可吃3個(gè)蛋黃。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的，肥胖或超重患者的體重也會下降，最好能夠達(dá)到或維持理想體重，這樣對全身各內(nèi)臟的生理功能有益。 
            由于膳食中的脂肪量下降，就要適當(dāng)增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑?，去皮禽類提供，可多用魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆腐干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。要增加膳食纖維和維生素C的食物，其中包括粗糧，蔬菜和水果。
    腔隙性腦梗塞病人飲食中有些食物如洋蔥、大蒜、香菇、木耳、海帶、山楂、紫菜、淡茶、魔芋等食品有降脂作用。雖然控制了脂肪的攝入，但不能忽視精制糖和含糖類的甜食，包括點(diǎn)心、糖果和飲料的攝入。隨著飲料工業(yè)的發(fā)展，各種含糖飲料不斷增加，當(dāng)?shù)囟囡嬘煤秋嬃虾?，體內(nèi)的糖會轉(zhuǎn)化成脂肪，并在體內(nèi)蓄積，仍然會增加體重、血糖、血脂及血液粘滯度，對腦血栓的恢復(fù)極為不利，所以也要控制飲料的應(yīng)用。 
        如腔隙性腦梗的病人同時(shí)患有糖尿病并應(yīng)用降糖藥而產(chǎn)生低血糖時(shí)，可適當(dāng)飲用飲料以防止血糖繼續(xù)下降，當(dāng)?shù)脱蔷徑夂?，就不要再飲甜飲料了?br />     另外要定期進(jìn)行檢查。用藥是次要的,三分治七分養(yǎng),要做到：
    l、血壓保持穩(wěn)定：高壓140以下,低壓90以下；
    2、血糖,血脂控制在正常范圍；
    3、積極治療心臟?。?br />     4、戒煙,戒酒；
    5、合理安排工作,注意休息,避免過度疲勞；
    6、適當(dāng)鍛煉,慢跑,打太極拳等；
    7、飲食宜清淡,少食辛辣,煎炒,油炸等不易消化和有刺激性食物,；多食水果,蔬菜和纖維性食物,多飲水,尤其是香蕉,蘋果,蜂蜜類潤腸通便食物。
    8、還應(yīng)該積極接受活血通脈治療，吃中草藥補(bǔ)陽還五湯會有較好的療效。重視飲食療法是中醫(yī)康復(fù)的傳統(tǒng)，由于飲食不節(jié)，脾失健運(yùn)，聚郁化熱，阻滯經(jīng)絡(luò)，蒙蔽清竅也會引起腔隙性腦梗塞。所以腔隙性腦梗塞患者應(yīng)注意飲食，以防病情加重和復(fù)發(fā)。
    陰虛者宜食甘涼食物，如：綠豆、小米等； 陽虛者宜食甘溫食物，如：麥面、胡蘿卜等；肝腎不足，頭暈?zāi)垦Ｕ?，宜多食白菜、黃瓜等蔬菜；便秘者宜食高纖維素食物，如：蔬菜、水電等；高血脂患者忌食動(dòng)物內(nèi)臟，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；注意定時(shí)定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)；忌肥甘甜膩、辛辣、過咸刺激助火生痰之品；戒煙酒。
    9. 飲食原則
    食物多樣，谷類為主；多吃蔬菜、水果和薯類；每天吃奶類、豆類或其制品；
    常吃適量魚、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉、皮、蹄和葷菜；食量與體力活動(dòng)要平衡，保持適宜體重；
    吃清淡少鹽、少糖膳食；飲酒應(yīng)限量；吃清潔衛(wèi)生、不變質(zhì)食物。。
    適宜吃那些蔬菜
    腔隙性腦?；颊叱私邮芩幬镏委熞酝膺€應(yīng)注意日常飲食，以防病情加重和復(fù)發(fā)。在日常生活中那些蔬菜對腔隙性腦?；颊哂幸嫣幠?？
    大蒜： 預(yù)防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強(qiáng)心肌收縮力，使動(dòng)脈硬化減輕，預(yù)防血栓形成。
    蕨菜： 含蘿卜素、Vc、蛋白質(zhì)、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復(fù)腦細(xì)胞功能，安神降壓。
    大蔥： 有消除血管內(nèi)不正常凝固，防止動(dòng)脈硬化。 
    番茄： 含番茄素，能夠保護(hù)低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和高脂血的發(fā)生，防止動(dòng)脈硬化。
    黑木耳：能降低血液凝塊，緩和冠狀動(dòng)脈粥樣硬化，對預(yù)防和治療冠心病有特殊效益。
    黃瓜： 丙醇二酸在人體內(nèi)可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有預(yù)防冠心病的功效。
    苦瓜： 富含VB1，維持心臟正常功能。內(nèi)含Vc，防止動(dòng)脈粥樣硬化，保護(hù)心臟等作用。
    菠菜： 含大量抗氧化劑，促進(jìn)細(xì)胞增殖作用，即能激活大腦功能，又可增強(qiáng)活力。
    南瓜： 含多種微量元素，對高血壓有一定效果。
    大白菜：含微量元素硒---是心臟不可或缺的微量元素。
    芥菜： 煮粥可以提高免疫力，沖茶降壓。
    蘆筍： 含有多種甙類化合物，蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等對心臟病、高血壓有一定療效。
    芹菜： 嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防高血壓。芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病。
    卷心菜：能使膽固醇轉(zhuǎn)化為酶后排出。
    紅薯：具有消除活性氧作用，活性氧可誘發(fā)動(dòng)脈硬化
    適宜吃那些水果
    木瓜： 含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素，能軟化血管。
    草莓： 富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動(dòng)脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很高臨床價(jià)值，對高血壓有一定功效。
    獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥。獼猴桃汁治療高血壓、心絞痛、心律不齊，預(yù)防缺血性腦血管病，腦動(dòng)脈硬化。
    杏：   食用杏仁對心臟有保護(hù)作用。
    西瓜： 西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對高血壓有很好作用。
    柿子： 柿葉含大量VC，具有降壓、保護(hù)心血管作用。柿子中含維生素較一般水果高，對于心臟病、心梗、中風(fēng)都大有益處。其含有一種酚類化合物，有預(yù)防動(dòng)脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率。
    柑橘： 在水果中，柑橘含抗氧化成分最高，可預(yù)防血栓形成。經(jīng)常食用，可預(yù)防心血管疾病。
    核桃： 生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。
    石榴： 軟化血管。
    棗：   輔助治療心臟病、高血壓，緩和動(dòng)脈硬化。
    蘋果： 每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。飲食宜忌 
    一．忌高脂肪、高熱量食物：若連續(xù)長期進(jìn)食高脂肪、高熱量食物，可使血脂進(jìn)一步增高，血液粘稠度增加，動(dòng)脈粥樣硬化斑塊容易形成，最終導(dǎo)致腔隙性腦梗塞后遺癥復(fù)發(fā)。忌食肥肉、動(dòng)物內(nèi)臟、魚卵等；少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油、豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。
    二、忌肥甘甜膩、過咸刺激、助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。
    三、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。
    四、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。
     
    日常飲食應(yīng)做到“一二三四五，紅黃綠白黑”：
    　　“一”一袋奶 堅(jiān)持每天喝一袋牛奶，即補(bǔ)充了鈣，又能減少冠心病、動(dòng)脈硬化發(fā)生的幾率。
    　　“二”每天250克主食，也就是饅頭一天吃約3個(gè)或者米飯兩小碗。
    　　“三”一天要吃三份高蛋白食品，早中晚三頓飯中，最少各有1個(gè)雞蛋或者1兩瘦肉或者一個(gè)雞腿。
    　　“四”四句話 “有粗有細(xì)，不甜不咸，三四五頓，七八分飽?！逼渲小叭奈孱D”指吃飯要少量多次吃，每次七八分飽。
    　　“五”500克蔬菜和水果 每天最少吃1斤蔬菜或者水果，增加纖維素的攝入量，中老年人可以減少便秘的發(fā)生。
    　　“紅”紅葡萄酒 中老年人每天喝1兩—2兩紅葡萄酒，可以使動(dòng)脈硬化的發(fā)生幾率大為降低。
    　　“黃”蔬菜 日常飲食多吃胡蘿卜、紅薯、南瓜、番茄等含胡蘿卜素、維生素A較多的蔬菜可以使腦梗塞等再發(fā)的幾率下降。
    　　“綠”綠茶 飲綠茶可以減少冠心病的發(fā)生，也可以降低腦梗塞的復(fù)發(fā)率。
    　　“白”燕麥片或燕麥粉 燕麥可以降低膽固醇。每日飲用對于預(yù)防腦梗塞的發(fā)生有積極的作用。
    　　“黑”黑木耳 可以降低血液粘度，減少腦梗塞及腦血栓的形成。
    有腦梗塞的病人，一般可選擇下述輔助食療方劑： 
    　　1、黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食?？山笛⒖寡ê涂寡“寰奂?。 
    　　2、芹菜根5個(gè)，紅棗10個(gè)，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。 
    　　3、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當(dāng)茶飲。若腦梗塞并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。 
    　　4、生食大蒜或洋蔥10－15克可降血脂，并有增強(qiáng)纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。 
    5、腦梗塞病人飯后飲食醋5－10毫升，有軟化血管的作用
     
    后遺癥的功能恢復(fù)護(hù)理 
    　?。?）語言不利 語言障礙的病人情緒多焦躁、痛苦。醫(yī)護(hù)人員要多接觸病人，了解病人痛苦，讓病人保持心情舒暢，消除緊張心理。必須盡早地誘導(dǎo)和鼓勵(lì)患者說話，耐心糾正發(fā)音，從簡到繁，如“e”、“啊”、“歌”等，反復(fù)練習(xí)堅(jiān)持不懈。并配合針刺啞門、通里、廉泉等穴，這利于促進(jìn)語言功能改善和恢復(fù)。 
    　?。?）肢體功能障礙 急性期護(hù)理上要注意將癱瘓肢體置放功能位置，以防肢體發(fā)生攣縮畸形，多采用仰臥位和側(cè)臥位。在病人病情穩(wěn)定情況下，指導(dǎo)和輔助其進(jìn)行功能鍛煉，從簡單的屈伸開始，要求活動(dòng)充分，合理適度，避免損傷肌肉和關(guān)節(jié)，每天2～4次，每次5～30分鐘。并配合藥物治療，按摩患側(cè)肢體，針刺曲池、合谷、足三里等。囑病人經(jīng)常用熱水浸泡患側(cè)肢體，促進(jìn)其血液循環(huán)。 
    　?。?）口角歪斜 臨床上常見病側(cè)眼瞼閉合不全、口角下垂、不能皺額、閉眼、鼓腮、吹哨。病人常常產(chǎn)生消極情緒，失去治療信心。護(hù)士應(yīng)同情關(guān)心病人，給予精神鼓勵(lì)，以便取得信任，舒其情志。飲食上宜給易于消化、富于營養(yǎng)流質(zhì)或半流質(zhì)飲食。配合針刺頰車、地倉、迎香、四白。鼓勵(lì)病人多做眼、嘴、臉部運(yùn)動(dòng)，并經(jīng)常按摩局部。 
    　　腦梗塞的預(yù)防控制高血壓：當(dāng)收縮壓＞160mmHg或舒張壓＞95mmHg時(shí)，中風(fēng)的相對危險(xiǎn)性為4。藥物的選擇遵循因人而易的個(gè)體化原則。 
    防治心臟病：主要藥物是阿司匹林和華法令。阿司匹林主要用于非心源性栓子引起的腦梗塞，華法令多用于風(fēng)濕性心臟病伴有心房纖顫者。華法令每天維持量為2～4mg，應(yīng)檢測凝血酶原時(shí)間和活動(dòng)度，開始10天內(nèi)每天檢測1次，以后每周檢測3次，凝血酶原穩(wěn)定于治療所需指標(biāo)后，每7～10天測定1次。還要積極治療糖尿?。环乐垢哐Y。要有合理的生活方式：飲食，運(yùn)動(dòng)鍛煉，保持良好心態(tài)，慎用避孕藥物，少吸煙或不吸煙、不酗酒。
    腦梗塞病人的肢體感覺功能恢復(fù)訓(xùn)練
    　　腦梗塞患者的身體運(yùn)動(dòng)功能能否恢復(fù)，各種治療方法能否收到滿意的療效，在很大程度上取決于感覺功能能否正常。感覺障礙妨礙運(yùn)動(dòng)功能的正常發(fā)揮，尤其是觸覺、運(yùn)動(dòng)位置覺的障礙。由于缺乏正常的感覺反饋，患者很難正常的調(diào)節(jié)、控制其運(yùn)動(dòng)，致使喪失雙手的協(xié)調(diào)運(yùn)動(dòng)。因此，在訓(xùn)練過程中感覺訓(xùn)練和運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練不能截然分開，必須建立感覺-運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練一體化的概念。 腦萎縮病人感覺功能訓(xùn)練的具體方法為： 
    　　1、利用坐位時(shí)患側(cè)上肢支撐體重的方法，達(dá)到同時(shí)訓(xùn)練運(yùn)動(dòng)功能和感覺功能的目的。在支撐手掌的下面，可以替換放置一些手感、質(zhì)地不同的材料。 
    　　2、木釘盤活動(dòng)也可以充分運(yùn)用在感覺訓(xùn)練方面。將制作的一些木塊、木棒，在其周圍分別纏繞一層各種不同的材料，如絲綢、紗布、海綿等，指導(dǎo)患者拿放。 
    　　3、患側(cè)手指伸展平放在桌面上，向各方面滑動(dòng)，會對手掌產(chǎn)生摩擦刺激。為了便于手掌的滑動(dòng)，可以在桌面上撒一些滑石粉。 
    　　4、在一個(gè)平闊的容器內(nèi)放入細(xì)沙，指導(dǎo)患者用手指在細(xì)沙上寫字、隨意畫一些圖案，然后抹掉重來，如此反復(fù)多次。容器內(nèi)還可以選擇性的放入米粒、豆粒等，顆粒越大產(chǎn)生的刺激越粗糙，可根據(jù)患者需要進(jìn)行選擇。 
    　　5、辨別物體的練習(xí)：最初從練習(xí)辨別物體的一個(gè)特點(diǎn)開始入手。具體方法是：遮住患者的視線，給患者提供需要辨別的物體進(jìn)行分辨。治療者可以通過調(diào)整辨別物體的相似程度，來靈活掌握作業(yè)活動(dòng)的難易程度。 
    　腦梗塞患者手功能的恢復(fù)鍛煉 
    　　腦梗塞患者手功能的恢復(fù)可以通過訓(xùn)練手指抓握和精細(xì)動(dòng)作的活動(dòng)來進(jìn)行，臨床上訓(xùn)練手指的抓握能力的活動(dòng)項(xiàng)目很多，幾乎日常生活中所有的動(dòng)作都與手的操作有關(guān)系。 
    　　選擇各種規(guī)格的木釘或鉛筆等，拿在手中并將其上下或前后翻轉(zhuǎn)，有利于提高手的靈巧性。另外，市場上出售的兒童成套玩具，都含有手的捏、插、拔、擰、轉(zhuǎn)等多方面的功能，具有一定得治療意義。棋類、撲克、麻將等活動(dòng)既有娛樂的作用，又是訓(xùn)練手指對粗、細(xì)、大、小、方、圓等不同規(guī)格、不同形狀的物體抓握的良好機(jī)會。必要的時(shí)候，可以根據(jù)患者的抓握水平，將棋子的形狀加以調(diào)節(jié)，在棋子上固定一些小鉤子或小袋子。 
    腦梗塞的發(fā)病先兆
    　　1、頭暈、頭痛突然加重或由間斷性頭痛變?yōu)槌掷m(xù)性劇烈頭痛。一般認(rèn)為頭痛、頭暈多為缺血性腦梗塞的先兆，而劇烈頭痛伴惡心、嘔吐則多為出血性腦梗塞的先兆。 
    　　2、短暫性視力障礙，表現(xiàn)為視物模糊，或視野缺損，看東西不完整，這種現(xiàn)象多在一小時(shí)內(nèi)自行恢復(fù)，是較早的腦梗塞預(yù)報(bào)信號。 
    　　3、語言與精神改變，指發(fā)音困難、失語，寫字困難；個(gè)性突然改變，沉默寡言、表情淡漠或急躁多語、煩躁不安，或出現(xiàn)短暫的判斷或智力障礙，嗜睡。 
    　　4、其他先兆表現(xiàn)，如惡心嘔吐或扼逆，或血壓波動(dòng)并伴有頭暈眼花或耳鳴，不明原因的反復(fù)鼻拙血，常為高血庇腦拙血的近期先兆。 
    　　5、困倦與嗜睡，表現(xiàn)為哈欠連連，特別是呼吸中樞缺氧的反應(yīng)。隨著腦動(dòng)脈硬化加重，動(dòng)脈管腔愈來愈窄，腦缺血嚴(yán)重惡化·80%左右的人在缺血性腦梗塞發(fā)作5至10天前，頻頻打哈欠，所以，千萬不要忽略了這一重要的報(bào)警信號。 
    　　6、軀體感覺與運(yùn)動(dòng)異常，如發(fā)作性單側(cè)肢體麻木或無力、手握物體失落，原因不明的暈倒或跌倒，單側(cè)面癱，持續(xù)時(shí)間花24小時(shí)以內(nèi)。追訪觀察，此類現(xiàn)象發(fā)生后3~5年，約有半數(shù)以上的人發(fā)生缺血性腦梗塞。 
    　　7、剃須刀落地現(xiàn)象，是指茬刮臉過程中，當(dāng)頭轉(zhuǎn)向一側(cè)時(shí)，突然感到持剃須刀的手臂無力，剃須刀落地，可同時(shí)伴有說話不清，但在1~2分鐘左右完全恢復(fù)正常。這是由于頸部轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，加重了已經(jīng)硬化的頸動(dòng)脈狹窄程度，導(dǎo)致顱腦供血不足、發(fā)生一過性腦缺血。提示缺血性腦梗塞隨時(shí)可能發(fā)生。 
    8、一過性黑檬，指正常人突然出現(xiàn)眼前發(fā)黑，看不見物體，數(shù)秒或數(shù)分鐘即恢復(fù)常態(tài)，既沒有惡心、頭暈，也無任何意識障礙。這是因視網(wǎng)膜短暫性缺血所致，提示顱內(nèi)血液動(dòng)力學(xué)改變或微小血栓暫時(shí)性堵塞視網(wǎng)膜動(dòng)脈，為腦血管病的最早報(bào)警信號。